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第7章 天材芭田小吃店（第1页）

芭田的进城赚钱的建议得到了村民们的极力支持和全面的支持。

芭田大声得瑟地说：“如果今后赚钱了，所有的获得能手以及获得各种称号的人，都给他以发津贴，每个月都有，而且每个月每一项100元！”

这下全村轰动了，都高兴死了。于是从此以后，整个村里面获得能手的人越来越多，一个人甚至获得几个方面的能手、发明、创造、绝活方面的光荣称号，极大的提高了村民的素质水平，提升了村人们提升能力的积极性。

第二天，芭田便带大家来到了这个小吃店。芭田一共带来了8个人，除了自己和爸爸以外，另外向东力和杨大作，另4个村里的小年轻。同时请来了老校长。

首先，芭田就说要改建店牌。原来的老板是王建立，所以他的店面的名字就叫做“王建立小吃店”。芭田决定店名改为“天材芭田小吃”，王老板就觉得奇怪，为什么那个店字就不写进去了。

芭田就开玩笑说：“六六大顺嘛，当然就是为了吉利啦！”

王老板说：“店面一般是要么5个字、要么7个字，6字的很少用，因为6暗合着溜的意思，因此很少人店牌是6个字的。很快芭田就接受了林老板的意见了，加入一个店字，即“天材芭田小吃店”。王老板心里也暖暖的，人家也愿意接受咱的意见呀！

接下去是店门口的装修，门口大约有一米多。芭田一面铺开店面装修设计图，一边说：“店门口要扩大。店面宽度4.5米，中间大门3米，两边各1.25米，左边做成透明玻璃柜橱，右边做柜台玻璃窗口。”

老校长不等芭田说，自告奋勇地说：“玻璃装修方面我负责请城里的师傅来完成。”

芭田也不客气地说：“好！谢谢校长爷爷啦！那门口种南瓜或者葫芦、丝瓜等，就让朱一林叔叔来完成！”

王老板心里在说：“也好，仿乡村格调也不错。”

芭田接着说：“店里面后面10平方的厨房全拆了。店面，深十米，宽4.5米左右。纵向靠右墙隔出一米来，靠后墙先砌一米卫生洗澡间（楼上也是），接着放1个1米冰立柜、再砌2米洗菜洗碗槽，向屋后一同排水。这样剩下6米。离墙一米位建6米的50cm灶台，门口横向1米也建灶台，形成一个7字型灶台。把后面拆下来的玻璃，做成灶台上面的玻璃隔层。灶台建7口锅，横向2口，竖向5口。整个房间宽4.5米变成了3.5米。最大的好处，就是把原来的厨房变成了连体的营业空间。”

王老板不理解说：“天哪，7个锅，有必要嘛？没用的，用不上那么多口锅的。”

芭田神秘地说：“将来你就知道了。但好处有五：一厨房变柜台、二可操作的人多了、三营业的空间变大了、四可以让顾客看到他们吃的是怎么做出来的、五厨师可以全面监控营业厅的状况。”

王老板说：“这五个优点倒是真的。”

芭田接着说：“建出二楼来。”

王老板苦笑着说：“这里没那么多人来的！”

芭田又神秘地着说：“将来你就知道了。而厨房上面向二楼80cm位做成隔层，变成餐桌位，靠墙建一排柜子，放各种店里需要的东西和店员的私人物品。”

芭田接着说：“灶台上面玻璃墙前面做几个架层，放各种调料和烹调必须品，厨师的任何一个动作，作为顾客来说都可以看得见。这样一来，可以拉近与顾客的距离。”

芭田继续指着装修设计图，引着向东力和杨大作，进一步作装修说明：“整个灶台一共建上7口锅。第一、二口锅建在7字的横向上，是蒸笼的两口锅，是卖狗丸狗饼方包的地方，在门口可以直接营业，入店里面也可以营业。竖方向5口锅，135为焯锅蒸锅、24为炒煮锅，全部使用煤炉，并实行连灶串温。

每口锅的外围都装上自来水管开关，外围锅与锅之间的三角处做成下水道。这样每一口锅用水与排水都非常的方便。”

王老板嘴上总这么说：“简直是没有必要，用不上的。”

芭田对他笑了笑又继续说：“把原来作为灶台的排气管，做向二楼80cm的隔层餐桌下，通到后墙外。灶台外边建一溜8米单边平台餐桌，编11个号。中间建一溜8米双边平台餐桌，编22个号，餐厅共33个餐位。桌面椅子乱帖一些卡通贴纸或风景贴纸。

左边墙壁直接贴白纸作为涂鸦墙。上面中间写上几个字：涂鸦墙，两边写上你涂鸦，我来评！底边写上了芭田博客网址。楼上也这么设置。”

由于这街边的店多是一层平房，但都有五六米高，所以芭田设计出二楼来。在房顶前后开了4个大玻璃天窗，楼上前后墙也开大玻璃窗，以增加二楼亮度。

上下楼的楼顶，都打上瓜架子，在墙角种上爬藤的瓜。

左边门口的厨柜，下面两层种特色蔬菜，上面两层养几只小狗狗。

后墙做楼梯，楼梯外做玻璃墙，芭田在楼梯下面放电脑办公，安装网络宽带。靠卫生间前面做三个玻璃层，放芭田的三大狗奴才。

除了玻璃需要城里师傅做外，其他都是杨大作带人自己做的，花去的钱不是很多，却把整个店翻个底朝天。三天后，经过一番装修后，整个店焕然一新，增加了很多的餐位。

芭田要求：“在装修上，全部用二手市场上的旧木料，不求材料新与贵，但求结实与造型。不影响质量前提下，能省就省。”

各方面玻璃装修完成后，老校长对芭田说：“安装的钱，我暂时帮你垫上。”

芭岭一直地感谢。

老校长对芭田说：“看你安装的追求，应该有点疯狂，希望能够一炮成功。”

芭田自信地说：“校长爷爷你放心，很快你就会感到很开心的！”

王老板嘴巴没有说出，心理一直没有底。这三天，王老板，努力用山坳村带来的食材，做饭给大家吃，虽然王老板很努力烹调，大家都不觉得很好吃，只能悄悄地说：因为没有得到芭田的指导和使用上芭田大料。

为了加快小店开张进程，芭田两大行动：

一安装一结束，马上做好清洁卫生，各种设施马上到位。

二招集店员，老爸、王建立、五个村服务员。

芭田站起来有点得瑟地说：“第一点，我们店叫‘天材芭田小吃店’。1店长是我爸芭岭，他是总管加收钱。2主厨是王老板王建立师傅，但烹饪时要按照我的食谱进行操作。3服务员5人，一个负责楼上送餐，一个负责楼下送餐，一个负责清洗碗菜、一个负责厨房送菜，一个当包丸售卖员。餐厅服务员使用推餐车送餐、收碗筷、清洁卫生。

晚上睡觉时女的住楼上，男的住楼下。”

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