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第64章 做豆腐（第3页）

虽然已经很久都没有动手过，但是她有时候看人比较少也是会练习练习的。

在家中等着的时候她也和厨师讲了讲做豆腐以及豆腐该怎么做。丫鬟听了之后也决定帮忙，不一会送豆腐工具包括黄豆的人都已经来了。

为什么这个名字叫做豆腐呢？舒谨看着他神秘的说道:“因为我想让它叫做豆腐呀。”

厨师听了笑道:“好吧，你说想叫豆腐就叫豆腐。毕竟又是你发明的。”

舒谨点点头，在心里面想:这可不是我发明的，是我娘亲教我的。

但是在地方来说，她确实是第一个所做出来的。这个豆腐到时候也可以当做赠送的菜品，豆腐的成本并不算很高。

如果只在自己家赠送，而在别家根本买不到的话就比较好了。豆腐可以做出多种产品。

到时候来吃饭的客人每一桌都送一种豆腐制品，这样也会很好的。

这样想着舒谨更加的激动了，不一会东西就收到了，舒谨和厨师两个人一起一次一次的尝试，终于在失败了多次之后做出了豆腐。

只不过此时这个豆腐还不算完美，舒谨并不满意，在她眼中这就是残次品。残次品是断然不会出手的，舒谨她们尝试了几次，两个人合作又做了很多次。

忙活到中午该吃饭的时候连饭都没有吃，舒谨是急着做，厨师看着舒谨一副不做成功誓不罢休的样子也没有了吃饭的意思。

也便陪着舒谨没有去吃，两个人又在下午进行了好多次的尝试。最后到快吃晚饭的时候终于做出来成功的了，也就是舒谨很满意的豆腐。

其实之前几次做出来的厨师觉得已经差不多了，可能是她没有吃过完美豆腐的原因，但是舒谨不一样。

看到最后这份豆腐做好，“这下终于好了。”看着这豆腐舒谨心中愉悦万分，忍不住感叹。

拿着豆腐去做饭的地方切了一块，凉拌了一下。这就是经典且此后名震天下的凉拌豆腐了！

几年后这样菜和花生米一样成为了无数人最喜欢的下酒菜，不仅仅如此在很多人家的餐桌上也有它的身影。

这种凉拌豆腐在有了豆腐的原料以后是很容易做的，许多人一学就会，并不难。这边舒谨做好了一盘凉拌豆腐，端到饭桌上。

她刀功很好，切出来的豆腐整整齐齐，跟一件艺术品一样。让人看着都很有食欲，最后大家纷纷拿起筷子品尝了一下。

这个时候陈大嫂也已经来了，舒谨连忙向陈大嫂问好。“陈大嫂来了啊？下午的时候一直在研究豆腐，没有来得及接你，这是不好意思呀。”

说着赶紧又拿了一副筷子让她坐下，“快尝尝这个豆腐，一定会喜欢的。”之所以有这个自信是因为舒谨知道陈大嫂的口味，也是比较喜欢吃这种的。

陈大嫂笑了笑，“不在意的，哪有什么赔罪不赔罪的。不过这豆腐我可得尝尝看！你和厨师忙活了那么长的时间，不知道口感如何。”

听到这里，厨师道:“口感绝对是很好的，吃了就知道。”于是陈大嫂吃了，谁知道这豆腐竟然从中间分成两半了。

经常吃豆腐的人就知道，当一块豆腐味道非常可以的时候是很嫩的，力度大一点就容易烂。舒谨一想:给这件事情忘了。

这一般人控制不好的话这盘菜就浪费了，之前她见过吃豆腐用勺子的，这种太软也不好。

随即便教大家如何正确的去吃豆腐，“这个力道要轻一点，如果力道太重的话豆腐容易碎，这个豆腐是非常的软的。”

以后大家夹豆腐的时候用力就小了很多，就连子书都忍不住称赞起来了。“这凉拌豆腐作为下酒菜，那可是绝好的。”这句话可谓是一语成鉴。

“这豆腐就这一种做法吗？”这问题可谓问到点子上了，舒谨向大家介绍了自己打算做的几种豆腐的菜品。

而且打算赶紧把这个亲自教给厨师，到时候自己肯定不可能下厨的。

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