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第617章 制作凉薯粉（第1页）

阳光洒满了木屋外的院子，那座由凉薯堆成的小山在日光下散发着质朴的气息。萧雪、江瑞妍、林晓和赵小蕾望着这些凉薯，心中既有丰收的喜悦，也有着对销售难题的担忧。把凉薯拉下山卖到市场，路途遥远又费力，运输成本也高，弄不好还卖不上好价钱，这可愁坏了几个姑娘。

“这么多凉薯，拉下山去卖可太难了，运输就是个大问题。”江瑞妍皱着眉头，满脸忧虑，用手轻轻抚着额头，眼神中透露出无奈。她穿着一件淡蓝色的碎花裙，此刻却无心欣赏自己的装扮，满心都是凉薯的销路问题。

林晓思索着说：“而且市场上凉薯竞争也大，咱们未必能卖个好价钱。”她穿着简约的白衬衫和黑色长裤，一向沉稳的她也为眼前的状况感到棘手。

赵小蕾急得直跺脚，一头马尾辫随着她的动作晃来晃去：“那可怎么办呀，总不能让这些辛苦种出来的凉薯烂在这儿吧！”她穿着运动装，活力满满的脸上满是焦急。

萧雪看着伙伴们着急的样子，胸有成竹地笑了笑，双手抱在胸前，说道：“其实我早就想好了，咱们把凉薯做成粉。凉薯粉能做粉糊、凉粉，市场前景很不错，而且方便保存和运输。”萧雪穿着简单的牛仔裤和棉质上衣，干练又自信，眼神中闪烁着智慧的光芒。

“凉薯粉？听起来好新鲜，我都没吃过。”江瑞妍眼睛一亮，好奇地问道，眼中满是期待。

“我也没吃过，萧雪，你快给我们讲讲，这凉薯粉做出来啥味儿啊？”赵小蕾凑到萧雪身边，急切地问。

林晓也饶有兴趣地看着萧雪：“是啊，你快详细说说，这粉到底咋做，又咋吃。”

萧雪笑着解释道：“凉薯粉做出来口感爽滑，做成粉糊细腻香甜，做成凉粉清爽可口。做法也不难，就是工序有点繁琐。要不我先做一次给你们尝尝，咱们再大规模开工。”

大家一致同意，于是萧雪开始行动起来。她熟练地挑选了几个品相好的凉薯，拿到水龙头下冲洗干净。水流哗哗地冲击着凉薯，洗去了它们身上的泥土，露出淡黄色的外皮。

“我来帮你去皮。”江瑞妍拿起削皮刀，跃跃欲试。

“小心点，别削到手。”萧雪叮嘱道，“先把凉薯的两头切掉，再沿着外皮慢慢削。”

在萧雪的指导下，江瑞妍顺利地给凉薯去了皮。去皮后的凉薯洁白如玉，散发着淡淡的清香。接着，萧雪把凉薯切成大小均匀的块状，准备磨浆。

她们把切好的凉薯块搬到石磨旁。石磨静静地立在院子一角，看起来古朴而厚重。“这石磨可有年头了，是村里的老物件，磨出来的浆特别细腻。”萧雪一边说着，一边把凉薯块放进石磨的磨盘里。

“我来推磨！”赵小蕾自告奋勇，双手握住磨盘的把手，用力推了起来。石磨缓缓转动，发出“嘎吱嘎吱”的声响，凉薯块在磨盘的挤压下，渐渐变成了细腻的浆汁，顺着磨盘的缝隙流了出来。

“还挺有意思的，就像小时候玩游戏一样。”赵小蕾笑着说，额头上沁出了细密的汗珠。

“这可不光是有意思，还是个体力活呢。”林晓在一旁笑着说，“我来帮你一会儿。”

两人轮流推着石磨，不一会儿，就磨出了一大盆凉薯浆。接下来是洗浆和沉淀的步骤。萧雪把凉薯浆倒入一个大桶里，加入适量的清水，然后用木棍搅拌均匀。乳白色的浆水在桶里翻滚着，就像牛奶一样。

“这一步是为了把凉薯浆里的杂质洗出来。”萧雪解释道，“搅拌均匀后，让它静置沉淀一会儿。”

大家静静地等待着，眼睛紧紧盯着桶里的浆水。渐渐地，杂质沉淀到了桶底，上面的浆水变得清澈起来。萧雪小心翼翼地把上面的清液倒掉，留下桶底的沉淀物。

“还要再洗一次，这样做出来的凉薯粉才更纯净。”萧雪说着，又往桶里加入清水，重复搅拌、沉淀的步骤。

经过两次洗浆和沉淀，凉薯浆终于变得洁白如雪。萧雪把沉淀好的浆粉倒在一块干净的白布上，沥干水分。“接下来就是把浆粉晒干，然后舂成细粉，凉薯粉就大功告成了。”

趁着浆粉晾晒的时间，萧雪开始准备做粉糊和凉粉。她把一部分晾干的浆粉倒入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮。一边煮，一边用勺子不停地搅拌，防止粘锅。不一会儿，锅里的浆粉就变成了浓稠的粉糊，散发出阵阵诱人的香气。

“哇，好香啊，这味道闻着就想吃。”江瑞妍深吸一口气，陶醉地说。

萧雪笑着往粉糊里加入了一些坚果碎，搅拌均匀。“加上坚果，口感更丰富，营养也更全面。”

接着，萧雪又用另一部分凉薯粉做出了凉拌凉粉。她把凉粉切成小块，放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。晶莹剔透的凉粉裹上了一层红油，看起来色香味俱全。

“来，大家尝尝。”萧雪把做好的粉糊和凉粉端到桌子上。

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江瑞妍迫不及待地舀了一勺粉糊放进嘴里，眼睛一下子亮了起来：“太好吃了，这粉糊又香又甜，还有坚果的香脆，口感绝了！”

林晓也尝了一口凉粉，赞不绝口：“这凉粉爽滑可口，酸辣过瘾，太适合夏天吃了。萧雪，你可真厉害！”

赵小蕾一边吃，一边竖起大拇指：“萧雪，你就是咱们的救星啊，这凉薯粉做出来的东西比凉薯好吃多了！”

大家吃得津津有味，对萧雪的手艺赞不绝口。吃完后，她们干劲十足，决定马上开工制作凉薯粉。

在接下来的日子里，四个女孩分工合作，有条不紊地进行着制作凉薯粉的工作。江瑞妍负责挑选和清洗凉薯，林晓和赵小蕾一起推磨，萧雪则负责洗浆、沉淀和晾晒的关键步骤。

院子里，石磨的“嘎吱”声、女孩们的说笑声交织在一起，充满了生机与活力。经过几天的努力，她们终于制作出了一大批优质的凉薯粉。

“看着这些凉薯粉，感觉所有的辛苦都值了。”江瑞妍擦了擦额头上的汗水，欣慰地说。

“是啊，这下不愁凉薯卖不出去了，而且还能卖个好价钱。”林晓笑着说。

“咱们赶紧联系买家吧，我都迫不及待想让更多人尝到咱们的凉薯粉了。”赵小蕾兴奋地说。

萧雪看着眼前的凉薯粉，心中充满了成就感：“好，咱们一起把凉薯粉推广出去，让更多人了解它的美味和价值。”

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