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第一百六十二章（第2页）

“先说虾好了，这个虾实际的生长周期稍微有一些超期，因为你是搭配着梅花肉蒸出来的，所以最佳的虾龄应该选择70天左右的。

现在这个虾，应该是95天左右的。”

aur被秦帅的话惊到了。

确实，秦帅说得没错。

并不是aur和养虾人认识，给基围虾做了身份证。

而是根据虾的大小，可以判断出一个大概的生长周期。

自己知道，是因为这是自己做的。

但是秦帅吃到的，可都是切碎的。

紧紧凭借口感就能判断出虾的年龄？这是什么样子的神技？？

他惊讶他的，秦帅却接着说道：“梅花肉搅碎，混合蟹肉蒸，这很健康，蒸这个烹饪的方法，你是借鉴了我们华国的烹调方法吧？”

aur点点头，算是默认了。

“其实，本身这个蒸的方法没什么问题，但是如果是我来处理最后一步的话，我会把完整的口蘑扣掉根部，然后将馅料放在口蘑里面，放在铁板上烤。

你可以尝试一下，在烤制的过程中，蘑菇汁会浸润到肉馅内。

等肉熟了，蘑菇汁差不多也就全都浸润到肉里面了。

这样，会让口味更佳的鲜。

当然了，你这样的做法也没什么的，毕竟一个人一个口味，对吧。”

秦帅一番话说完，显得自信满满。

原因到是简单，他在技艺训练中心里，把这道菜做了有两三百遍了。

刚刚说的，是最好吃的一种做法。

也是改动最小的一种做法。

这也说明，aur的厨艺，确实是非常在线的。

aur听了秦帅的烹饪技巧，心里觉得可以尝试，但是又觉得，不会真的那么神奇。

因为如果让蘑菇汁完全浸润到肉里面，会抢掉一部分海鲜的味道。

“要不，你借我厨房用用？”秦帅突然对aur说道。

之所以这么说，是因为秦帅准备从味道上征服aur主厨。

更重要的原因是，秦帅想到了一个生意的点。

就是饭店里需要的食材。

这种高档餐厅，一般食材都喜欢要最好的。

既然是最好的，秦帅说第二，就没人能违心说第一。

毕竟有精华水源仪，别的不说，单单是给这些餐厅供应水果，和一些菜品的原料，那就一定利润多多。

再一个，aur就像一个明星，只要他认可了，估计许多餐厅都会来跟自己这里抢着订一些好东西。

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